La torréfaction consiste à faire cuire le grain de café...à cœur. c'est un processus lent. On est à l'écoute, on observe, on sent. Une machine seule ne saurait faire sortir ces arômes que l'on aime tant!
Et si vous voulez en goûter directement à notre salon et atelier de torréfaction à La Roche-Bernard dans le Morbihan, n'hésitez-pas à pousser la porte !
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