Ce thé frappe par son goût élégant, rond et doux. Il restitue exactement dans la tasse le feuille verte-noire semi-fermentée qui rend ce thé si intéressant.

Originaire de la province de Yunnan, ce thé très sombre au goût très caractéristique de terre humide favorise, selon la médecine traditionnelle chinoise, la digestion et dissout les graisses. Ses feuilles sont brun-rouge et son infusion va du rouge foncé au rouge clair. Originalité: il se bonifie avec le temps!

Appelé thé des jésuites ou thé du Brésil, le Maté est une infusion consommée en Amérique du Sud. La plante utilisée, la yerba maté, appartient à la famille du houx. Ses feuilles, torréfiées et pulvérisées, donnent une boisson stimulante et riche en caféine. On consomme le Maté dans une calebasse à l'aide d'une bombilla. La boisson du footballeur Antoine Griezmann!