Un café bien équilibré eavec un arôme intense et riche, une bonne longueur en bouche et un corps satisfaisant. Une acidité élevée mais plaisante.
Ce café, cultivé dans le respect des fermiers et de la nature provient de coopératives situées sur les hauts plateaux.
 
 Le conseil de Mathias 
 
Pour un bon café, 7 à 10g pour 100ml